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쌀 소비 감소와 이에 따른 쌀값 하락으로 농업계가 어려움을 겪고 있는 가운데, 농식품부는 올해 초 쌀 수급 안정 기능 강화를 위해 ‘제3차 쌀가공산업 육성 및 쌀 이용촉진에 관한 기본계획’을 발표하며 쌀 가공산업 시장 규모를 확대하겠다고 밝혔다.농식품부는 기존 논을 그대로 활용하고, 밀·보리 등 동계작물도 이모작이 가능해 쌀 수급 안정과 식량자급률 향상에도 기여할 수 있는 핵심 정책으로 가루쌀 생산을 추진하고 있다. 이를 위해 가루쌀 생산단지를 조성·운영하고 소비 기반을 확충하는 등 쌀 가공산업 시장 규
가루쌀 고유 특장점·콘텐츠 발굴 심혈농식품부 최고 정책 가루쌀 육성 꼽아 “쌀가공식품 기획·개발단계에서 수많은 연구 논문을 찾아보니 공통점이 있었다. 대다수 논문에서 제품 평가 설계 시 기준이 밀가루였다. 가루쌀은 밀가루와 특성이 다른데 밀가루와 유사하면 높은 점수를 받았다. 오로지 가루쌀만의 특장점만 추출하도록 개발 패러다임을 바꿨다. 메밀국수도 밀가루와 다르기 때문에 먹지 않나. 그때부터 제품 개발에 가속도가 붙었다.”전대경 미듬영농조합법인 대표는 “쌀가공식품 개발의 틀과 인식을 바꾸는 일은 매우 중요
충북도는 지난 12일 올해 전략작물직불금 지급액 42억원을 확정하고, 이달 말까지 2149개 농가에 지급한다고 밝혔다.전략작물직불제는 쌀 수급 안정과 농가소득 제고 및 식량자급률 향상을 위해 도입됐으며, 논에 벼 대신 두류, 가루쌀, 식용옥수수, 하계조사료 등을 재배하는 농업인에게 직불금을 지급하는 제도이다.작물별 지급단가는 ha당 두류‧가루쌀은 200만원, 식용 옥수수 100만원, 조사료는 430만원이다. 두류의 경우 지난해까지 논콩만 지원했던 것을 올해는 녹두와 팥 등도 포함해 품목을
예산군은 지난달 13일부터 실시한 2024년산 공공비축미곡 매입을 완료했다고 밝혔다. 군은 산물벼 1194톤을 매입했으며, 가루쌀 및 공공비축미곡·시장격리곡 건조벼 5241톤 매입을 완료했다. 매입 품종은 삼광벼와 안평벼이며, 품종검정을 통해 매입 품종 외 품종을 매입한 농가는 5년간 공공비축미곡 매입이 제한된다. 당초 40㎏ 기준 3만원이 지급되던 중간 정산금은 10월 15일 농림축산식품부 발표에 따라 4만원이 지급되며, 최종 금액은 수확기 전국 평균 산지 쌀값이 확정된 후 연말에 지급 예정이다. 군 관계자는 “
200ha 생산 논콩 수확부터 선별까지 200평 기준 벼보다 논콩 소득 최대 2배우수한 재배기술로 전량 ‘특등급’ 받아쌀은 구조적으로 공급 과잉 상태이다. 공급을 줄이기 위해 농림축산식품부는 전략작물직불제를 도입하고 농가에게 쌀 적정생산을 독려하고 있다. 논콩, 가루쌀, 조사료 등의 타작물 재배를 활성화해 쌀 공급과잉과 쌀값 하락을 막겠다는 목적이다. 전남 장성군에 위치한 황룡위탁영농합명회사는 정부 시책에 따라 논콩 재배에 앞장서 왔다. 기존의 벼 재배에서 논콩으로 대체해 쌀 적정생산에 적극 동참하고 있다. 2007년
예천군은 18일 농가 301가구에 전략작물직불금 6억원을 지급한다고 밝혔다. 전략작물직불제는 식량자급률 증진과 쌀 수급 안정을 위해 논에 전략작물을 재배하는 농가에 직불금을 지급하는 사업이다. 올해는 특히 두류와 가루쌀 단가가 지난해 대비 ㏊당 100만원 인상되어 ㏊당 200만원을 지원하며, 식용옥수수가 신규 품목으로 추가되어 ㏊당 100만원을 지원한다. 이번 직불금 지급 대상자는 올해 초 농지 소재지 읍면 행정복지센터에서 신청한 농업인과 농지를 대상으로 자격요건 검증과 현장 이행점검을 거쳐 최종 확정됐다. 권용준 농정과장은 “전략
다채로운 쌀 가공 이색 상품 개발 영토 확장 농식품부 가루쌀 인규베이팅 정책 도움 톡톡 “병원에서 밀가루 섭취를 자제하라고 해서 쌀로 만든 빵을 찾다가 유기농쌀로 만든 쌀카스텔라를 아침 식사 대용으로 주문해 봤어요. 평소 빵을 좋아해서. 보송보송한 식감보다 증편같이 쫄깃한 식감의 카스텔라였어요. 촉촉하고 달콤하니 맛있게 먹었네요. 쌀로 만든 빵 앞으로도 찾게 될 것 같아요.” 미듬영농조합법인에서 출시한 카스텔라 쌀빵에 달린 베스트 후기다. 미듬영농조합법인은 밀가루의 특성에 가까워지게 하는
울진군이 지난 20일 ‘2024년 경상북도 식량시책 평가’에서 최우수상을 수상했다.경상북도 식량시책 평가는 △쌀 적정 생산 △식량산업 육성 △국비 확보 노력 △특수시책 △사업비 불용 규모 등 총 5개 분야를 종합적으로 평가하며, 울진군은 모든 평가 항목에서 높은 점수를 받아 최우수상의 영예를 안았다.울진군은 쌀 적정 생산을 위해 △전략작물직불제 농가 참여 확대 △논 타작물 재배 확대 △가루쌀 전문단지 조성 등 다각적인 노력을 펼쳤다. 식량산업 육성을 위한 △농기계 지원 △토양개량제 공급 △농기계 임대사업 운
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