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대구 달성군 지역 농산물을 활용한 새로운 파운드케이크가 탄생했다. 20일 대구 달성군농업기술센터에 따르면 지난 18일 지역 내 유가제빵소와 함께 지역 특화상품인 비슬산사계빵 ‘사색비슬’을 출시했다. 사색비슬은 비슬산의 사계절 모습을 표현한 파운드케이크로 각 계절마다 달성 지역에서 재배한 농산물을 주재료로 사용해 만들어진다. 봄에는 아로니아, 여름엔 미나리, 가을엔 우엉, 겨울엔 연근 등을 각각 사용해 굽는다. 앞서 달성군농업기술센터는 지난 2023년 12월 이 제품을 개발, 올 2월 업무협약을 통해 유가제빵소에 기술을 이전하면서 시
달성군농업기술센터와 업무협약을 통해 기술이전을 받은 유가제빵소가 18일 지역특화상품 비슬산사계빵 ‘사색비슬’을 출시했다고 밝혔다.비슬산사계빵 ‘사색비슬’은 비슬산을 형상화한 파운드케이크로 비슬산의 사계절, 봄·여름·가을·겨울 모습을 표현한 4가지 빵으로 구성되어 있다. ‘사색비슬’은 달성군농업기술센터에서 연구·개발된 지역특화상품으로, 올해 2월 업무협약을 통해 유가제빵소로 기술이전됐다. 18일, 사색비슬 전문베이커리 ‘1호점’으로 재탄생한 유가제빵소는 출시기념 오픈행사를 진행했다.
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