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대구광역시는 지난 11월 29일부터 12월 1일까지 3일간 엑스코에서 개최한 제22회 대구 음식산업박람회와 제13회 대구 커피&카페박람회가 성황리에 막을 내렸다고 밝혔다.‘파워풀 대구, 딜리셔스 대구’를 주제로 162개사 187부스가 참여한 이번 대구음식산업박람회는 전통과 미래가 공존하는 다채로운 먹거리 축제로 3일간 약 36,300명의 시민들이 찾아 대구의 맛을 만끽하며 성황을 이뤘다.특히, 이번 행사는 경기침체에도 불구하고 지역의 많은 외식·식품제조업체들이 참가해 음식 비즈니스 플랫폼으로서의 성과가 두드러졌다.사전에
충북 진천군이 다양한 메뉴개발로 생거진천의 맛을 적극 홍보하며 관광 맛집의 요건을 더욱 강화하고 있다.군은 생거진천 농산물을 활용해 개발한 생거진천대표 음식을 지난 10월부터 선보이기 시작했다.이에 앞서 올해 2월 보급업체를 선정하고, 4월에는 대표음식 보급에 함께할 음식점을 공개 모집해 선정된 음식점을 대상으로 기술이전 교육을 완료했다.먼저 진천읍에 위치한 ‘소울테이블’에서 애호박 스프, 애호박 파스타 2종을 판매하고 있다.특히 이 업소는 군에서 개발한 애호박파스타에 곁들일 수 있는 진천애호박스프, 진천흑미
디저트39가 '스트로베리 페스티벌' 테마로 싱싱한 딸기를 만끽할 수 있는 다양한 시즌 메뉴를 선보였다. 이번 메뉴에 사용된 딸기는 전날 논산에서 수확된 당도 높은 국내산 설향으로 매장에 입고되며, 디저트 위에 풍성하게 올려져 상큼하고 달콤한 맛을 선사할 예정이다.음료는 이게 진짜 딸기주스, 생딸기 돌체라떼, 생딸기 레몬 히비스커스티, 생딸기 레몬 탄산수, 딸기 바닐라 아이스크림 등이다. 디저트로는 딸기 오믈렛과 딸기 티라미수, 딸기 초코크림 도쿄롤, 딸기 초코크림 치즈케익 등이 있으며 해당 메뉴
예산군은 13일 구 충남방적에 조성된 스튜디오에서 ‘제3회 예산 글로벌푸드 챔피언십 요리대회’를 성황리에 개최했다고 밝혔다.군과 ㈜더본코리아는 군의 우수한 농특산물을 활용한 요리 경연을 통해 예산의 맛을 전 세계에 알리고 지역 경제 활성화에 기여하고자 지난 2022년 최초로 요리대회를 개최해 올해 3회차를 맞았으며, 시상금의 증가 및 기업들의 많은 후원과 함께 단독 개최를 통해 전국대회로의 위상을 한껏 높였다.대회 결과 △대상은 셰프 커넥트 팀이 차지해 농림축산식품부장관상과 상금 3000만
오코노미야키 전문점 ‘죠죠’는 지난 11일 롯데백화점 인천점에 입점했다고 밝혔다. 서울 외 지역으로의 첫 진출이다.롯데백화점 인천점은 지난해 12월 미래형 식품관을 표방해 ‘푸드 에비뉴’로 재단장하며 전국 매장의 식품관 중 높은 성장률을 보였다. 특히 리뉴얼 전보다 2030 신규 고객수가 증가하였다.오코노미야키 & 야끼소바 전문점 ‘죠죠’는 일본 현지의 맛을 한국인 입맛에 맞춘 일식으로 소비자들의 입맛을 사로잡았다. 브랜드 관계자는 “백화점 내에 입점하게 된 만큼, 찾아와 주시는 많은 분들께 좋은 요리로 대접하겠다”고 전했다.한편,
2024 겨울철 별미 포항 구룡포과메기의 맛을 전국에 알리고 영일만검은돌장어의 우수성을 홍보하는 행사가 지난 12일 서울 여의도 켄싱턴호텔 15층 그랜드스테이션에서 열렸다.올해 행사는 ‘포항 구룡포과메기와 검은돌장어, 종가의 손맛을 더하다’를 주제로 열렸으며, 국내 주요 신문 기자들과 다수의 유명 인플루언서가 참석해 성황을 이뤘다.이날 행사에선 종가 음식 명인 박정남 요리연구가의 과메기, 영일만검은돌장어를 활용한 다양한 요리가 선보여 이목을 끌었다. 예미정종가음식연구원장인 박 명인은 ‘음식디미방’ 등 음식조리 분야 고서적이 네 권이
카페 바나프레소가 12일 제주 감귤 신메뉴 3종을 출시한다. 이번에 출시되는 겨울 신메뉴는, 탐라는감귤요거트드링크, 탐라는감귤생과일쥬스, 탐라는감귤티 3종이다. 바나프레소의 장점인 자체 물류를 통해 제주 감귤로 고객들에게 신선한 음료만을 제공할 것이라는게 업체측의 설명이다.탐라는감귤요거트드링크는 제주 감귤의 과육과 바나프레소 비법 요거트가 환상의 조화를 이루며 풍부한 맛을 느껴볼 수 있으며, 탐라는감귤생과일쥬스는 제주 감귤만을 넣어 신선한 감귤맛을 그대로 느낄 수 있다.탐라는감귤티는 향긋한 귤과 시나몬이 토핑 되어 포근함을 느껴볼
롯데면세점이 스코틀랜드의 대표적인 싱글몰트 위스키 브랜드 글렌알라키의 한정판 제품인 '글렌알라키 싱글캐스크 2013 11년 PX 혹스헤드'를 6일부터 인터넷면세점에서 단독으로 판매한다.168병 한정판 제품은 글렌알라키의 마스터 디스틸러인 '빌리 워커'가 직접 엄선한 PX 혹스헤드 캐스크에서 11년간 숙성된 특별한 위스키로, 62.4%의 높은 도수를 자랑한다.페드로 히메네즈 쉐리 와인 캐스크에서 숙성돼 복합적이고 깊은 맛을 자랑하며, 건과일, 초콜릿, 스파이스 향이 풍부하게 어우러지는 것이 특징이다.롯데면세점은 면세점 내 주류 구매
종합식품기업 하림이 주재료인 '오징어'의 깊은 풍미를 담아 시원하고 칼칼한 국물이 일품인 '더미식 오징어라면'을 출시했다고 5일 밝혔다.이번 신제품은 장인라면 맵싸한맛, 매움주의 장인라면 등 매운맛 국물라면에 이어 더미식 브랜드에서 처음으로 선보이는 해물류 국물라면 제품이다.더미식 오징어라면은 오징어를 중심으로 새우, 멸치, 가리비, 홍합, 황태 등 5가지 해산물을 정성껏 우려내 만든 해물육수로 시원함을 더하고 국내산 무와 청양고추, 고춧가루를 넣어 칼칼한 맛을 완성했다.큼직하게 썰어 그대로 동결건조한 오징어를 건더기로
최근 헬시플래저 트렌드로 '제로'나 '저당'을 표기한 다양한 상품이 선보이고 있는 가운데 이디야커피가 맛과 건강을 한 번에 담은 '제로슈가 쿠키’ 2종을 출시했다.이디야커피 '제로슈가 쿠키'는 ▲바삭한 질감에 달지 않고 담백한 오트맛의 '제로슈가 쿠키 스윗오트' ▲초코칩이 들어가 식감이 독특하고 코코아, 초콜릿 칩으로 달콤한 맛을 강조한 제로슈가 쿠키 더블초코 등이다. 이번 상품은 직관적인 쿠키 이미지와 생동감 있는 컬러를 포함한 신규 패키지 디자인으로 출시 되었으며, 카페 프랜차이즈 업계에서 최초로 출시되는 만큼 차별성
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