지금 제주는 ‘동백꽃 필 무렵’이다.매서운 추위에도 강인한 생명력으로 피어난 동백꽃은 붉고 싱그러운 자태를 뽐내며 제주 겨울에 생기를 불어넣는다.한 잎씩 지는 벚꽃과 다르게 동백꽃은 나무에서 한 번, 땅으로 떨어져 한 번. 두 번 피는 꽃으로 불린다.붉은색이 가장 아름다울 때 떨어지는데, 꽃봉오리째 떨어져 그 아래마저 레드카펫을 깔아놓은 듯 붉은 물결을 이룬다.도민들은 예로부터 제주의 거센 바람을 막기 위해 동백나무를 심어 방풍림을 조성해왔다. 또 나무에서 열린 동백 열매로 기름을 짜 불을 밝히고, 잔치음식과 민간요법 용도로도 활용