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여수시는 2026여수세계섬박람회의 성공적인 개최를 위해 지난 28일 여수시위생단체협의회, 한국농어촌민박협회전남여수지회와 상생협력 협약을 체결했다고 밝혔다.이날 협약식에는 정기명 시장과 이부규 여수시위생단체협의회장, 주점자 한국농어촌민박협회전남여수지회장 등 10여 명이 참석했다.이번 협약을 통해 각 기관에 소속된 외식·숙박업소 등은 합리적인 가격으로 양질의 서비스를 제공하고 친절한 손님맞이, 위생 수준 향상에 적극 협력하기로 했다.이에 서현숙 보건소장 은 “시민과 관광객에게 건강한 먹
동원홈푸드가 프랜차이즈 컨설팅 전문기업 한국프랜차이즈법률원과 업무협약을 맺었다고 19일 밝혔다.동원홈푸드는 지난 18일 서울시 서초구에 위치한 동원그룹 본사에서 한국프랜차이즈법률원과 ‘프랜차이즈 성장과 외식산업 발전을 위한 MOU’를 체결했다.동원홈푸드는 350여 개 외식 프랜차이즈 고객사에게 6000억원 규모의 식자재를 공급하는 식자재 유통 기업이다. 또한 자체 메뉴제안센터를 통해 신규 메뉴를 제안하는 등 매장 운영에 필요한 솔루션도 제시하고 있다. 이번 협약으로 동원홈푸드는 기존·
분식·치킨·한식 회수율 절반 넘겨가맹점 개설 비용은 약 9600만 원중소기업중앙회는 외식업계 프랜차이즈 가맹점 514개사를 대상으로 지난달 4일부터 21일까지 실시한 외식업계 프랜차이즈 가맹점 실태조사 결과를 14일 발표했다.조사 결과, 응답업체들은 프랜차이즈 창업 사유로 △간편한 창업절차 △가맹본부 경영노하우 등 지원 기대 등을 꼽았다.해당 브랜드를 선택한 이유로는 △해당 브랜드의 상품경쟁력 △브랜드 인지도 및 이미지 등으로 답변했다.현재 운영 중인 가맹점 창업 및 현 경영상태에
울진군은 건강한 식사문화 개선과 안전한 외식 환경 조성을 위해 안심식당 신규 지정 및 연장 신청 모집을 4월 9일부터 4월 21일까지 일반음식점을 대상으로 150개소를 모집한다.안심식당에는 위생 수준 향상 및 음식문화를 개선하기 위해 2대 실천과제덜어먹기 가능한 도구 비치 및 제공, 위생적인 수저 관리와 영업자 준수사항을 실천할 수 있는 일반음식점 영업자라면 누구나 참여할 수 있다. 아울러 신규신청자의 경우 식중독 예방진단 컨설팅을 통해 개선·보안 사항에 대해 지도할 예정이다.안심식당으로 지정되면
치킨 프랜차이즈 제너시스BBQ 그룹이 푸드 서비스 전문기업 파티센타를 계열사로 편입했다고 9일 밝혔다.1999년 창립된 파티센타는 아이캔리부트 서비스를 통해 친환경 브런치를 제공하고 있다. 음식점 운영 외에도 구독 서비스와 기업, 공동주택 대상 케이터링 등으로 사업 영역을 확장해왔다.BBQ는 이번 파티센타의 계열사 편입을 통해 외식시장 시장 트렌드를 이끌고 새로운 식문화를 정립하는 데 시너지 효과를 낼 것으로 기대하고 있다. 또한 프랜차이즈를 넘어 외식 문화를 선도하
배달의민족 운영사 우아한형제들은 올해 식품·외식업계의 화두를 엿볼 수 있는 '2025 외식업트렌드 Vol.1'을 공개했다고 31일 밝혔다.'2025 외식업트렌드'는 배민과 국내 외식 전문가들이 함께 선정한 트렌드 키워드를 선보이는 콘텐츠로, 데이터를 기반으로 트렌드에 대한 전문적인 분석과 가게 운영에 활용할 수 있는 유용한 노하우를 담았다.이날 배민외식업광장을 통해 공개한 '2025 외식업트렌드 Vol.1'은 ▲시즌리스 아이스 ▲뉴웨이브 국밥 ▲저속노화 등 3개 키워드를 꼽았다.시즌리스 아이스는
이건일 CJ프레시웨이 대표가 “미래 사업의 진화 속도를 높여 초격차를 달성하겠다”고 말했다.이 대표는28일 주주총회에서 “경제적, 정치적 예측 불가능한 상황이 계속되면서 경영 여건은 나날이 악화하고 있다”면서 “이런 때일수록 기업은 더더욱 본원적 경쟁력을 키우고 내실을 다져 나가야 한다”고 강조했다.이어 “CJ프레시웨이는 지난해 말 업의 본질에 집중한 조직 개편을 단행하고 불확실한 환경에 대응하고 있다”고 덧붙였다.이 대표는 “플랫폼사업본부는 O2O 기반 외식 식자재 시장 산업화를 이끌며, 급식사업본부는
외식 프랜차이즈 업체가 이중가격제를 도입하며 잡음이 일고 있는 가운데 일부 소상공인 역시 이를 두고 고심하고 있다. 이중가격제는 소비자의 외식비 부담을 높이고, 물가 상승을 부추길 수 있는 등 소상공인의 생존과 소비자 부담 사이에서 균형을 찾을 대책이 시급하다는 지적이다. 19일 국세청과 중소기업중앙회에 따르면, 울산 소상공인의 평균 사업소득은 2017년 1997만원에서 2023년 2002만원으로 소폭 증가했으나, 중위소득은 858만원에서 676만원으로 감소했다. 일부 상위 소득층이 평균을 끌어올린 반면, 대다수 소상공인의 수익은
남원 청년·창업센터 청년마루가 오는 21일까지 한식당 창업을 희망하는 청년들을 대상으로 ‘2025년 청년한식창업학교’ 교육생을 모집한다.시는 남원 청년마루를 통해 청년들에게 외식 창업에 필요한 교육을 제공하고 창업가의 역량과 지식을 강화해 지속 가능하고 경쟁력 있는 창업자 양성을 지원하고자 한다.2023년부터 진행된 ‘청년외식창업학교’는 매년 다른 주제로 진행되어, 작년에는 ‘카페창업학교’를 주제로 카페 창업을 원하는 예비 창업자들에게 큰 호응을 얻었다.올해는 한식 창업에 필요한 ▲한식 창업 A-Z ▲한식
충남 계룡시가 시민이 안심하고 이용할 수 있는 외식환경 조성을 위해 17일부터 4월 7일까지 ‘식품접객업소 위생환경개선 사업’ 참여 업소를 모집한다. 이번 사업은 노후된 식품접객업소의 위생 환경개선 및 식중독 예방을 위해 음식점 집기류 구입비를 100만원씩 70개소에 지원하는 사업으로 위생적이고 안전한 외식 환경을 조성하여 선진 음식문화를 정착시키고 계룡의 청결한 이미지를 제고하기 위해 추진된다. 사업 내용은 노후된 업소형 냉장고, 식기세척기, 자외선 살균기 등 주방용품 교체이며, 신청자격은 관내 식품접객업소(일반 및
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