초가공식품은 냉동식품이나 패스트푸드, 즉석조리식품, 가공음료 등 많은 가공 과정을 거쳐 만들어진 식품을 가리킨다. 앞서 많은 연구들에 따르면 이러한 가공 식품은 대사증후군이나 암, 심혈관 질환, 정신 건강 문제, 전반적인 사망률 악화 등과 관련이 있는 것으로 나타나기도 했다.28일 온라인 매체 기가진에 따르면 지난 2019년 미국 국립보건원의 케빈 홀 연구자는 초가공식품과 최소 가공식품의 섭취량을 비교하는 실험을 진행했다.그는 20명의 피험자를 대상으로 4주간 각각 초가공식품만 먹는 그