고객과의 두터운 관계로 노포를 유지해 온 박찬일 ㈜소울푸드코리아 이사가 제주 경영자들에게 장기적인 성공을 위한 통찰력을 제공했다.박찬일 이사는 25일 메종글래드 제주에서 열린 ‘제142차 제주경제와 관광포럼’ 강연자로 나서 “장인 정신을 가지고 일하는 사람이 오늘날의 노포를 만든다”며 “노포가 생존해 온 방법을 존중하고 발전한다면 지속 가능한 경영 전략을 얻을 수 있을 것”이라고 말했다.박 이사는 이어 “최근 ‘오래된 것들’의 가치가 조명받으면서 시장에서도 다양한 변화가 생기고 있다”며 “오래된 가게들을 관통하는 3가지 키워드는 ‘...