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늘 산책하는 공원 가 한적하던 한 식당에 손님이 만석으로 가득차고 대기 줄까지 생겼다. 무슨 일인가 했더니 흑백요리사에 출연한 요리사가 운영하는 곳이란다.요즘 열풍이라더니 흑백요리사의 후폭풍이 대단하다. 심사위원으로 나온 요리사의 말을 흉내 내는 숏츠는 물론 경연에서 선보인 요리를 직접 해보는 것까지 다양한 콘텐츠가 재생산되고 있는 것을 보면 그 인기가 쉽게 사그라질 것 같지 않다.음식은 매일 먹기에 그 중요함을 간과하기 쉽다. 그러나 매일 먹는 음식은 단지 한 끼 식사로서 영양을 공급하는 그 이상의 의미를 갖는다. 누구와 먹는지,
구미시 선산읍은 지난 16일 선산읍 행정복지센터에서 지역사회보장협의체 위원 등 15명이 참석한 가운데 구미시 제3호 행복나눔냉장고 개소식을 열었다. 행복나눔냉장고는 지역 주민들이 365일 24시간 언제든지 자유롭게 이용할 수 있는 공유냉장고로, 선산읍 행정복지센터 민원봉사실 입구에 설치됐다. 주민들은 깨끗하게 포장된 음식을 기부하거나 필요한 음식을 가져갈 수 있으며, 이를 통해 지역사회의 나눔 문화를 확산하는 데 기여하고 있다. 기부 가능한 음식은 유통기한이 3일 이상 남
제주를 대표하는 최고의 음식은 무엇이냐?’고 누가 묻는다면 나의 대답은 주저없이 빙떡이다. 빙빙 돌려 만든다고 하여 이름 붙여진 빙떡은 제주도 관혼상제에 빠지지 않았던 음식이다. 무로 속을 채운 빙떡은 단순함과 완벽한 조화로움의 미학을 보여주는데 기원에 대해 재미있는 이야기가 전해 온다. 고려시대 몽골이 제주사람들을 못 살게 하려고 독성을 가진 메밀을 들여와 먹게 하였는데 무와 먹으면 중화된다는 사실을 인지한 제주사람들이 무와 메밀을 함께 사용한 음식을 만들어 먹어 더 건강해졌다는 설이다. 이처럼 제주인의 삶의 지혜가 녹아있는 건강
제철 음식은 그 시기에 가장 적합한 기도와 습도에서 자라나 영양분이 풍부하고, 맛도 좋아, 입맛을 돋워주는 효과가 있다. 특히 우리 땅에서 나는 제철 식재료는 자연의 에너지를 듬뿍 담은 최고의 건강식품이기도 하다. 이맘때 제철 음식하면 어떤 것이 있을까? 가을철 하면 고소한 맛이 일품인 ‘전어’가 대표적이다. 오죽하면 집 나간 며느리가 전어 굽는 냄새를 맡고 돌아온다는 우스갯소리가 있을까. 전어는 맛도 맛이지만 그 영양 또한 상당해서 면역력이 약해지는 환절기에 우리의 건강에 도움을 주는 영양 만점의 식품이다.그런데 올 가을 전어철에
대구 남구는 관내 영업주·주민을 대상으로 건강식 요리를 강습하고 조리된 음식을 장애인복지시설에 나눔 봉사활동을 하기 위해 지난 10월 8일부터 11월 26일까지 건강밥상 나눔 요리교실을 운영한다고 밝혔다.대구 남구는 지난 10월 8일부터 11월 26일까지 매주 화요일에 배나무샘골 마을문화센터에서 지역주민 21명이 참여하여 건강식 요리강습을 실시한다.이번 요리강습을 통해 강습생들은 건강한 식재료와 저염·저당 양념을 활용한 두부잡채, 연근빈대떡 등 건강식 요리법을 배우게 된다.이번 프로그램을 통해 조리된 음식은 대구전환서
최근 임신성 당뇨 검사를 받은 임신 27주차 A씨는 의사로부터 재검사를 받아야 한다는 진단을 받고 자신의 귀를 의심해야 했다. 정상수치를 살짝 넘겼다고는 하지만, 가족력도 없는 데다 평소 단 음식은 입에 잘 대지도 않던 A씨로선 검사 결과를 믿을 수 없었다. 재검사에서도 수치가 높게 나와 당뇨병 진단을 받으면 평생 당뇨 관리를 하며 살아야 하는 건지, 태아에는 어떤 영향을 줄지 눈앞이 깜깜해졌다. 임신성 당뇨는 임신 전에는 당뇨병이 없었지만 임신을 하게 된 후 태반 호르몬의 영향 등으로 인슐린 저항성이 증가해 정상 범위를 넘어서는
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이스라엘-하마스 전쟁과 관련해 네타냐후 총리와 마찰을 빚던 이스라엘 요아브 갈란트 국방장관이 5일 전격 해임됐다.네타냐후 총리는 이날 갈란트 장관을 해임하며 "서로의 신뢰가 최근 몇 달동안 금이 갔다"고 표현했다.이스라엘 남부 사령관 출신인 갈란트 장관은 최근 하마스와의 전쟁방침에 대해 내각의 결정에 반하는 의견을 지속적으로 내놓았다.특히 "이스라엘의 병사와 인질들의 안전을 우선시하겠다"며 현실과 타협하는 의견을 계속 내는 등 네타냐후 인사들과 불편한 관계를 이어왔다.특히 갈란트 장관은 전후 가자지구 통치 계획에 반대하는
[뉴 트럼프 시대] 트럼프 2기 현실화 자국 우선주의...한국 경제에 빨간불
도널드 트럼프 전 미국 대통령이 47대 미국 대통령 선거에서 승리하면서 4년만에 돌아오게 됐다. 트럼프 당선인은 미국 우선주의와 관세정책 등을 표방하고 있어 대미 무역 의존도가 높은 한구 경제는 비상이 걸린 상황이다.11월 5일 진행된 47대 미국 대통령 선거에서 45대 대통령을 역임한 공화당 트럼프 전 대통령이 승리했다.뉴욕타임스 등 외신들에 따르면 7일 오전 6시 기준 트럼프 당선인은 미국 전체 선거인단 538명 중 292명을 확보했다. 민주당 후보인 해리스 부통령은 226명을 확보하는데
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‘3연패 확정골’ 주민규, 36라운드 MVP
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