올해부터 제주향토음식 명인이나 장인 지정을 위한 심사 절차가 강화된다.또 제주향토음식의 산업화를 위해 간편식 상품 출시 등에 대한 지원도 이뤄진다.제주특별자치도는 제주지역 향토음식의 발굴·보존, 경쟁력 강화, 연계 산업 활성화를 위해 총 17개 사업에 6억 4,400만 원을 투자하는 2025년 향토음식육성 시행계획을 확정했다.이번 시행계획은 '제주도 향토음식 육성 및 지원조례'에 따라 구성된 향토음식육성위원회의 심의를 거쳐 확정됐다.향토음식육성위원회는 식품 관련 민간단체와 대학교수 등 14명으로 구성된 법적 기구로, 제주 향토음식의