홍성군은 금마면 소재 홍주발효식품이 지난 15일 내일의식탁이 주최하고 한국농어촌공사가 후원하는 국내 유일의 발효식품 전문 품평회 ‘참발효어워즈 2025’에서 대상을 수상하는 쾌거를 이뤘다고 밝혔다.홍주발효식품이 대상을 수상한 제품은 전통장 부문의 ▲된장, ▲청국장, ▲장아찌 총 3가지 품목으로, 212명의 시민 평가단이 ‘시민 맛평가’를 통하여 본선 진출 제품을 선정하며, 이후 전문가 심사위원단 28명의 공정한 블라인드 평가 및 현장 실사를 거쳐 사회적,