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오뚜기가 지난 16일 조리 특성화 학교인 한국조리과학고등학교에서 ‘제15회 오뚜기 제품을 이용한 창작요리경연대회’를 개최했다고 17일 밝혔다.오뚜기 제품을 이용한 창작요리경연대회는 2013년부터 진행돼 왔다. 올해는 오뚜기 창립 제품 ‘오뚜기 카레’ 출시 55주년을 기념해 오뚜기 카레와 백세카레 등 카레를 활용한 음식을 주제로 진행됐다.이 날 대회에는 한조고 재학생 225명이 3인 한 팀을 구성해 총 75팀이 참가했으며, 오뚜기 카레 9종
포항시 남구청은 설 명절을 맞아 시민들과 고향을 찾는 귀성객들이 건강한 명절을 보낼 수 있도록 성수식품 제조·판매업소 위생관리 지도·점검에 나선다.
점검 대상업소는 떡류, 부침 및 튀김류 등 제수용 음식을 조리·판매하는 즉석판매제조가공업과 식품접객업소 등 108개소이다.
주요 점검사항은 ▲업종 위반 여부확인 ▲식품 소비기한 및 보관기준 준수 여부 ▲개인위생준수여부 ▲작업공간 및 원료보존 청결관리 여부 등이며, 위반업체에 대해서는 관련법령에 따라 행정처분 등을 조치하고 6개월 이내에 재점검할 예정이다.
연수구는 설 명절을 앞두고 안전한 먹거리를 제공하기 위해 6일부터 10일까지 설 명절 성수식품 취급 식품위생업소에 대해 특별점검을 한다.이번 특별 점검은 설 명절 많은 소비가 예상되는 떡류와 전, 잡채 등 제사음식 취급 업소와 수산물, 건강기능식품, 식품제조·조리·판매업체 등 총 22곳을 대상으로 진행된다.주요 점검 사항으로는 ▲소비기한 경과 제품 보관·사용 여부, ▲작업장 및 판매장 위생 관리, ▲냉장·냉동 보관기준 준수여부, ▲위생적 취급 기준 준수여부, ▲업종별 영업자 준수사항 등이다. 또
롯데GRS의 버거 프랜차이즈 롯데리아가 매장 수익성 강화를 위한 ‘리노베이션’ 전략으로 재오픈한 매장들이 고른 성장세를 나타내고 있다고 30일 밝혔다.지난 2월 롯데리아 ‘구로디지털역점’은 기존 단독 브랜드 운영 매장에서 크리스피크림도넛과 복합 매장으로 리뉴얼 오픈했다.구로디지털역점에서는 매출 매장 성향에 따라 패티 조리 자동화 로봇인 ‘알파그릴’을 도입해 운영했다. 그 결과 11월까지 고객수는 13%, 매출은 10% 증가했다.숙대입구역점, 신림역점, 강릉교동점 역시 고객수 및
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