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가끔씩 단 음식을 섭취하는 것이 심혈관 질환 위험을 낮출 수 있다는 연구 결과가 나왔다.28일 온라인 매체 기가진에 따르면 스웨덴 룬드 대학교와 덴마크 코펜하겐 대학교 연구팀은 45세에서 83세 사이의 남녀 6만9705명의 기록을 분석해 설탕 섭취의 차이가 건강에 어떤 영향을 미치는지 알아보았다.연구팀은 먼저 1997년과 2009년 설문조사를 통해 파악한 참가자들의 설탕 섭취 현황을 탄산음료 등 '단 음료', 아이스크림이나 초콜릿 등 '단 과자', 꿀이나 잼 등 '토핑'의 세 가지로 분류했다.
프탄산음료와 과일음료 등 설탕이 첨가된 음료 때문에 전 세계에서 매년 새로 발생하는 제2형 당뇨병과 심혈관 질환이 각각 220만건과 120만건에 달한다는 연구 결과가 나왔다.미국 워싱턴대 로라 라라-캐스터 교수와 터프츠대 다리쉬 모자파리안 교수팀은 7일 의학저널 ‘Nature Medicine’에서 세계 184개국에 대해 설탕 첨가 음료로 인한 제2형 당뇨병 및 심혈관 질환 부담을 분석한 결과를 밝혔다.연구팀은 전 세계적으로 설탕 첨가 음료 소비를 억제하기 위한 긴급한 개입이 필요하다고 제안했다.연구결과 탄산음료나
겨울철 건강과 입맛을 책임질 영양간식, 고구마. 농촌진흥청은 집에서 손쉽게 만들 수 있으면서 영양도 지키고 맛도 챙길 수 있는 고구마 간편 요리법을 소개했다.달콤하고 부드러운 식감을 자랑하는 고구마는 베타카로틴, 안토시아닌, 식이섬유, 칼륨까지 풍부하게 함유하고 있어 건강에도 이롭다. 베타카로틴은 항산화 작용과 면역력 강화, 안토시아닌은 세포 손상을 방지하고 심혈관 건강에 유익하다. 식이섬유는 장 건강을 돕고 포만감을 오래 유지케 하며, 칼륨은 혈압 조절과 부기 완화에 도움을 준다. 바삭 쫀
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