제주지역 음식점이나 술집에서는 종업원들이 주류 주문을 받으면 두 번 걸음을 한다.손님들은 소주를 시킬 때 냉장고에 있는 ‘냉장’과 상온에 보관한 ‘노지’ 소주를 시키기 때문이다.제주지역 식당에는 상당한 양의 소주를 상온에 보관한 것을 본 적이 있을 것이다. 냉장고가 꽉 차서가 아니라 상온 소주 즉 노지 소주를 찾기 때문이다.‘노지’ 표현은 감귤에 있어서는 하우스에서가 아니라 야외에서 가꾼 것. 소주에서는 냉장고에 들어있지 않은 미지근한 것을 말한다. 차가운 것, 요즘에는 전기 먹은 것이라고 칭하기도 한다. 냉장고에 들어있는 소주다....